Посол Франції відвідав Альянс

Посол Франції в Україні пан Ален РЕМІ, керівник Економічного відділу Посольства Франції пан Венсан ФАЛЬКОЗ, Аташе з питань співробітництва в галузі французької мови пані Віржіні ВІЛЬШАНЖ

відвідали 05 грудня 2014 року Черкаський Франкомовний центр Альянс, де спілкувались із слухачами курсів, викладачами, учасниками проектів французько -українського професійного партнерства: представниками  адміністрації Черкаського Депараменту освіти та гуманітарної політики,  Фізико-математичного ліцею, Політехнічного технікуму, Третьої міської лікарні швидкої допомоги, Черкаського академічного театру ляльок, Черкаського Національного університету імені Богдана Хмельницького. Триває плідна спільна робота по координації розвитку французько-українських проектів.

На фото справа наліво:

пан Руді Гідез, викладач французької мови Черкаського Франкомовного центру Альянс;

пан Ален Ремі, Посол Франції в Україні;

пані Віржіні Вільшанж, Аташе з питань співробітництва в галузі французької мови;

пані Інеса Павлюченко, директор Черкаського франкомовного центру Альянс;

пан Венсан Фалькоз, керівник Економічного відділу Посольства Франції.

D’où vient la tradition du macaron, star des biscuits français ?

En France, les macarons exposent leurs rondeurs pétillantes derrière les vitres des plus grands pâtissiers. A Paris, les macarons Ladurée et Pierre Hermé atteignent des sommets de raffinement. Mais connaissez-vous l’histoire de ce biscuit chic ?
Le macaron d’origine, un biscuit simple à base d’amandes L’histoire de ce petit biscuit rond comme un bonbon remonte en France au XVIème siècle. C’est la reine Catherine de Médicis, originaire de Florence, qui fit découvrir aux français les « maccherone » qui existaient en Italie depuis le moyen âge. L’écrivain Rabelais, amateur de bonne chère, en fit mention pour la première fois dans son Quart Livre en 1552. Si le macaron de l’époque était bien fabriqué à base d’amandes, de sucre et de blancs d’œufs comme les macarons d’aujourd’hui, il se présentait comme un biscuit simple et croquant. Partout en France, des versions régionales apparurent comme les macarons de Montmorillon ou ceux de Joyeuse en Ardèche. A Paris, les ancêtres de la maison Dalloyau servirent ces macarons aux rois de France de Louis XIV à Louis XVI et Marie-Antoinette.
	Le salon Ladurée lança la mode du macaron fourré au XXème siècle Au Second Empire, les cafés et les salons de thé se mirent à fleurir partout dans Paris. Le macaron s’enrichit de confitures, de liqueurs, d’épices. Toute la haute société se donnait alors rendez-vous dans ces lieux luxueux où l’on dégustait douceurs et pâtisseries en parlant des peintres à la mode. C’est à cette époque également que naquît le magnifique salon Ladurée de la rue Royale. Mais le macaron de Paris tel que nous le connaissons aujourd’hui, avec ses deux coques collées par une crème au beurre ou de la confiture devint réellement populaire dans les années 30 grâce à d’illustres salons de thé de l’époque comme le salon de thé Pons ou la vénérable maison Ladurée. Depuis, le macaron de Paris n’a cessé de se réinventer grâce à des pâtissiers de talent comme Pierre Hermé. Macarons parfumés au chocolat, à la violette et cassis, à la pistache, au piment d’Espelette, les recettes rivalisent de gourmandise et de raffinement. Ce biscuit régressif aux couleurs acidulées, véritable emblème de la pâtisserie française, s’exporte désormais dans le monde entier.

“Голодомор. Забутий геноцид”

Напередодні 81-х роковин Голодомору українці матимуть можливість вперше побачити документальний повнометражний фільм  Bénédicte Banet, француженки – “Голодомор. Забутий геноцид”.
19 листопада відбулась прем’єра фільму в Українському Домі у Києві у присутності автора (див. фото).
22 листопада фільм буде демонструватися на Першому національному каналі телебачення (див. анонс програми).
Прем’єрний показ фільму відбувся у 2013 році у Франції. 
Трейлер можна переглянути тут: http://vimeo.com/79283833